제가 일하는 곳의 경우 여러 프로젝트를 동시에 관리해야 해서 공통으로 사용할 수 있는 각종 변수가 담긴 파일을 별도로 분리했습니다.

가령 Reset CSS 나 자주 사용하는 속성들, 웹폰트, 반응형, 모달창, JS라이브러리 변수 등을 별도의 파일로 분리해서 필요한 부분에서만 import 하고 있어요.

레이아웃은 사이트마다 디자인이 달라 실적용하긴 어려웠지만, 전체 사이트에서 공통으로 사용하는 GNB와 푸터 등은 별도의 파일로 분리해 관리하고 있어요.

제가 실무에서 사용하고 있는 것은 LESS 이지만 SASS와 문법이 크게 다르지 않고, 많은 예제가 있어 수시로 업데이트하고 관리하는 편입니다.

웹액츄얼리 덕분에 늘 도움 되고 있습니다. 감사합니다!!